| 《东方红》故乡的红枣产业化发展思路 |
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| 2007-11-27 10:09 文章来源：深圳有机消费网 |
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《东方红》故乡的红枣产业化发展思路
陕西省佳县人民政府副县长 高宏
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资源特产 加入时间：2007-10-22 10:08:40 深圳有机消费网 点击：27
《东方红》故乡的红枣产业化发展思路
各位领导，各位专家、教授：
大家好！我是来自颂歌《东方红》的发祥地——陕北佳县。首先，感谢大会组委会给我们搭建了一个良好的学习交流平台，使我们能面对面地聆听各位专家、教授的精辟的论述和教诲。其次，作为一名基层工作者我有幸能在大会上与大家共同探讨红枣产业化发展问题，感到十分高兴。
“东方红，太阳升，中国出了个毛泽东”，这首耳熟能详、传唱全国的、也是送上太空的第一首歌曲《东方红》，就来自于陕北佳县，是佳县农民歌手李有源有感而发唱出的。佳县位于陕西省东北部、黄河中游晋陕峡谷中段西岸，总土地面积2028平方公里，县辖8镇12乡、653村、26.9万人，其中农业人口占91.4%。
佳县是一片红色的土地。中共中央转战陕北期间，一代伟人毛泽东曾在这里生活战斗了整整100个日日夜夜，指挥了著名的沙家店战役，并亲笔为佳县县委写下了“站在最大多数劳动人民的一面”的光辉题词。
佳县更是一片神奇的土地。县内“一红一白”资源极具特色，“一红”是那温山遍野的红枣，“一白”京是白云山。白云山是西北地区最大的道教圣地，享有“关西名胜”、“白云胜景”的美誉。
俗话说：“天旱收圪针”，这里的“圪针”就是指枣树。枣树耐瘠薄、抗干旱，顽强地生长于佳县的坡坡洼洼、沟沟岔岔。佳县红枣以干制枣为主，生产布局是以黄河沿岸为主向西部呈辐射状分布。目前，佳县红枣的面积、产量、质量等均位居全国前列，是全国著名的产枣大县。2005年，全县红枣面只已达到62万亩，产量2亿斤。红枣是佳县的支柱产业，更是兴县富民的希望所在。
佳县以枣为主导产业，发展红枣的优势最为明显，占据了天时、地利与人和。一是气候条件独特，栽培历史悠久。佳县境内光热资源充足，经专家论证，全县2028平方公里的区域内均属红枣的优生区。佳县是中国红枣的原产地之一。我县朱家洼乡泥河沟村现存有全国面积最大的古枣树群，其中树体最大的干周达3.3米，至今果实累累。据考证，距今已有1400多年的历史，被《中国红枣志》一书誉称为“枣树王”、“活化石”。二是红枣质量上乘，市场前景广阔。佳县红枣以其个大、核小、内厚、皮薄、色鲜艳、味纯甜、出干率高等特色而闻名全国。北京《同仁堂志》中有“佳州大红枣，入药医百病”的记载。佳县红枣以佳县油枣最具代表性，历史上曾把佳州油枣经白酒浸泡制成“酒醉贡枣”敬献皇帝。1996年佳县油枣荣获“陕西省经济林名特新优果品品评会金奖”。经陕西省林科所、西北农业大学测定分析，佳县红枣中今维生素C、D、P、A、B等均为果品之冠，融滋补、食疗、防病、保健、益寿于一体，是最佳的营养、美容和保健食品。特别最新科研成果和测试手价揭示，佳县红枣的枣果中今有环磷酸酰苷，对防治癌症有独特疗效。市场需求十分旺盛。三是文化底蕴深厚，发展契机良好。佳县人民对红枣有关特殊的感情。困难年代，群众以枣当粮度日月，枣树是“救命树”；改革开放以来，红枣身价倍增，又成了群众的“摇钱树”。他们对红枣树像对自己的孩子一样，无微不至地关心和抚育。红枣也被当地群众认为是日子红红火火、甜甜蜜蜜的象征，是逢年过节用以孝敬老人、迎亲贺喜、走亲访友、馈赠亲朋的上等礼品。红枣文化与民歌文化、剪红纸文化、舞蹈文化等融合共构成了独具特色的陕北黄土文化。枣树是生态、经济兼用树种，是佳县植树造林的首选树种。国家实施西部大开发和退耕还林为红枣发展提供了良好的契机。近几年，我县结合生态环境建设和退耕还林共栽植红枣15万亩。
“十一五”期间，佳县经济社会发展的总体目标之一，是建成全国最大的有机红枣生产基地。为此，我们将进一步强基地、壮龙头、兴产业，加快推进红枣产业化进程。
一是发展壮大红枣面积，扩大有机红枣基础。栽好“梧桐树”，招来“金凤凰”。根据《佳县红枣产业发展规划》，将把黄河沿岸15公里范围全部栽植红枣，每年栽植面积继续保持4万亩的速度递增。到“十一五”期末，全县红枣栽植面积达到80万亩，人均3亩红枣林、100株枣树，农民人均红枣收入超过2000元。同时，以科技为支撑，做好优良品种的选育推广工作。真正培育起在国内外市场上站得住、叫得响的名优品种，加快红枣基地良种化、区域化建设步伐，实现红枣产业由数量扩张型向质量效益型的转变。
二是扶持创办红枣加工龙头企业。牢固树立“培育龙头企业就是培育市场主体，扶持龙头企业就是扶持农民”的思想，立足实际，着眼长远，制定更多的优惠政策，创造更理想的投资环境，通过市场引导、政策扶持、产业吸引、招商引资等，扶持创办2—3户国内外知名的弱势问题，延长产业链，实现红枣生产的高附加值，切实保护和提高广大枣农的利益。
三是实行标准化生产，走“标准兴枣”的路子。佳县境内无工业企业，无污染。发展绿色食品、有机食品具有得天独厚的条件。2001年，佳县被国家林业局命名为“中国枣乡”。我县从2002年起开展绿色、有机红枣生产，相继得到了相关机构的认证。2004年10月佳县红枣被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品A级产品；2005年7月又被北京五岳华夏有机食品认证中心认定为有机红枣。经过3年的精心培育，有机红枣生产基地建设已初具规模，有机红枣产量达到300万公斤。有机红枣示范区也于今年9月顺利通过国家质检总局验收，成为全国首家通过国家农业标准化验收的红枣生产基础。为了进一步消除国际贸易绿色壁垒，积极迎合广大消费者崇尚天然、安全、卫生、保健的消费心理，“十一五”期间，我县将严格按照《佳县有机红枣生产质量管理手册》的要求，全面推广有机红枣生产。以质量占领市场，以信誉赢取商机。计划到2010年，全县红枣面积达到80万亩，产量达到4亿斤，其中有机红枣面积达到40万亩，产量达到2亿斤。
做为来自枣区生产一线的一名工作者，结合我县当前红枣生产和今后枣业产业化发展，冒昧提出以下几条建议，退请能引起各位领导、专家和同行们的关注，共同努力逐步解决。
一是建议将枣树定为“国树”。理由是：其一，枣树起源于中国。枣树是我国的土著树种，它是由酸枣树经过长期的自然进化和人工培育而成，沿革7000多年的历史且面积、产量都占全世界的98%以上；其二，枣树耐瘠薄、抗干旱、适应性强、营养丰富，象征了我们中华民族顽强拼搏、生命不息、奋斗不止、无私奉献的民族精神和气节；其三，枣树的枣果为红色，枣花为黄色且呈正五角形，平凡中见华贵，与我们中华人民共和国的国旗十分吻合。我想在座的各位不会有异议，愿望如能实现何愁红枣产业发展问题。因此，这个设想不仅在国内，而县在国际上影响很大，意义深远。
二是建议以科技为支撑，着力做好以下两项基础工作的研发。第一，研制一种有机（生物）制剂之类药物，喷施后能有效防治红枣裂果，减少枣农损失。第二，攻克枣疯病的防治难题。
三是在红枣加工方面。第一，加快制定符合国际惯例或游戏规则的红枣销售准则，促进红枣出口创汇；第二，现有红枣冷藏、真空保存等保鲜技术难度较大，成本又高。建议研究推广一种更简单、经济、实用的保鲜技术，使红枣逐步成为像水果一样的口感极好的果品，这样，消费量一定会增加。第三，提升红枣的加工水平，最大限度地保留红枣制品的养份含量，使其真正成为广大消费者青睐的营养、美容和保健食品。
我们热忱的欢迎各界有识之士来佳县旅游观光、考察投资。吃佳县红枣，干甜蜜事业；观白云胜景，悟道教文化。一日食三枣，人生不显老。愿各位朋友：食佳县有机红枣，享健康美好人生。
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